近日，四川省井研县“研溪湿地音你而来”年帐篷音乐嘉年华活动在研溪湿地公园盛大开幕。为有效预防食品安全事故发生，确保音乐节顺利进行，井研县市场监督管理局依据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，认真落实属地责任，做好活动跟进，进行全过程监管，全力保障音乐节食品安全。
为做好音乐节的食品安全保障工作，该局组织执法人员提前介入，约谈主办方，要求严格履行食品安全主体责任，并对音乐节的供餐单位进行资质审核，要求供餐单位签订并递交《食品安全责任承诺书》，审查了供餐单位的菜谱菜单，剔除更换了个别高风险菜肴，对食品从业人员开展食品安全知识培训，指导督促供餐单位做好餐饮服务食品安全工作，严防食品安全事故发生。
同时，该局分管领导带队全天候不定时开展监督检查，对食品经营单位进货查验、索证索票、人员管理、加工过程、环境卫生等关键环节进行监督检查，要求食品经营单位在售商品明码标价，现场对不符合要求的经营行为和食品加工行为进行纠正，督促立整立改。
活动期间，井研县市场监管局共出动执法人员30余人次，现场督促整改食品安全隐患13个，处置不符合食品安全标准食品原料5公斤，未发生一起食品安全投诉或食品安全事故，圆满完成了此次食品安全保障工作。（作者：王建伟记者程伯全校对：陈瑷）
