川观新闻记者曾小清王晋朝
“锅灶都抹亮色点！”“餐具厨具摆归于（整齐）！”9月15日，距离第十八届西博会开幕还有一天。细雨微朦，西博城里参加首届乐山国际美食节的各路商家正在加紧设备进场。乐山此次将携家知名餐饮品牌亮相西博会。“眼前看到的忙碌，都会转化为明天的一道道乐山味道呈现给全球嘉宾。”乐山市商务局相关负责人介绍。
外场热火朝天，内场乐山综合形象展示馆的搭建工作也进行到了关键阶段。3D全系投影让乐山多晶硅产业链的“全景图”跃然眼前，LED大屏上“中国绿色硅谷、世界重要旅游目的地”的标语格外亮眼。
与此同时，就在距离西博城12公里的天府大道旁，第十八届西博会乐山市投资推介会暨项目签约仪式正在进行，24个重大高新产业和服务业项目签约落户乐山。
作为本届西博会主题市，乐山端出了怎样的大餐与各方共享？
有“颜”绿色产业打头阵
“借过！借过！”短短十分钟，抱凳子加座的工作人员已经来回跑了三趟。
第十八届西博会乐山市投资推介会暨项目签约仪式开始只有十分钟，客商依然络绎不绝。“人的会场已经快扩充到了。”工作人员小声嘀咕着。
“稀缺”的座位，爆满的客商，展示的正是乐山的无限商机。
签约仪式上，乐山端出了一桌“大餐”：51个重点项目，涉及光电信息、民用核技术、文化旅游、绿色化工、食品饮料等支柱产业，投资总金额超过1亿元。这其中包括太阳能高效电池片、光伏组件等光伏“延链补链”项目，大佛景区八仙洞文旅街区等文旅产业项目，智能机器人产业园等数字经济项目。用乐山市委书记马波的话讲“这些项目市场前景好，成熟度高，回报可期。”
乐山乐水，就是要让与会客商“乐在其中”。15日的签约仪式上，青岛高测科技股份有限公司与乐山市签署了20GW光伏大硅片及配套项目。“与乐山的合作是一场双向奔赴。”高测总经理张秀涛说，因为乐山“懂”企业。
乐山正在加快建设“中国绿色硅谷”，作为全国多晶硅发祥地，拥有良好的产业发展势能。多次与乐山对接发现，“他们既懂自己需要什么，又懂企业能够带来什么。”张秀涛介绍，本轮签约乐山全力打造“硅料—拉棒—切片—电池片—组件—储能设备”光伏全产业链，就是补链强链的关键做法。
广州漫城文旅科技发展有限公司也在乐山布局了“绿色”产业。常务副总经理钟利平介绍，去年9月，公司投资25亿元的卡卡数字文旅项目签约落地乐山市井研县，“预计明年元月可完成主体工程建设。”
未来，卡卡数字文旅项目将立足乐山，辐射2小时交通圈。项目包括动漫科技体验园、动漫主题酒店和童话风情动漫街，集科技体验、亲子康养、科普研学、文创产业等于一体，涵盖吃住行游娱购。项目将整合美国和香港资本和研发力量，活化乐山历史文化，叠加VR、全息、裸眼9D技术，自创嘉州动漫IP。“项目更重文化互动体验，预计每年吸引游客万人次”。
有味擦亮乐山美食名片
耳边是“太平豆腐干，味道巴适得很，吃耍儿子咯”的叫卖声；眼前是采耳、擦鞋、糖画、面塑、人物速写等传统特色服务；舌尖还有甜皮鸭、跷脚牛肉、麻辣烫等余味环绕。作为本届西博会乐山主题市的又一重磅活动，首届乐山国际美食节还未举行就已经赚足了眼球。
作为本届西博会中乐山的重点活动，乐山国际美食节展会面积为平方米，参展企业共计家。其中餐饮区乐山美食企业29家共32个展位，古市香、叶婆婆、九九豆腐脑等大家耳熟能详的餐饮企业均首次参加西博会。
“不仅能吃还能体验。”乐山市商务局局长舒东平用手机向记者展示展会现场还设置的互动式消费场景。给甜皮鸭刷糖浆，给翘脚牛头添柴火，还有花式冰粉、马边抄手等知名乐山美食的制作过程，游客在现场都能一一体验。“既吃又做，让消费者把乐山印象带回家。”舒冬平说。
除了好吃好看，还有产业合作。
靠味取胜，“古市香”跷脚牛肉走向成都和深圳。尝试工业化生产，企业还想走得更远。“古市香”运营总监表示，他们推出的跷脚牛肉礼盒，售价是元/盒，网上销售走俏。
但一企之力太薄弱。记者向乐山市商务局证实，乐山正加快建设商贸物流园区，其重要功能，就是围绕乐山美食，搞中央厨房和加工生产，发展冷链物流、电子商务等业态。嘉州商贸物流园的重要组成部分——乐山西部冷链物流园区已完成招商。
“但还不够。”上述乐山市商务局负责人表示。第十八届西博会乐山市投资推介会上，嘉州“美食之都”项目正式亮相。乐山希望依托乐山西部冷链物流园区与乐山特色美食，引进集食材采购、食品加工、餐食销售于于一体的大型食品制造企业，打造乐山“美食之都”新名片。
