初冬时节
位于井研县马踏镇马踏村的
井研县菌之源食用菌种植专合社
种植的40亩球盖菇
迎来丰收
11月29日，记者走进球盖菇种植大棚，一股菌菇独有的清香扑面而来，在一排排夹杂着秸秆的垄面上，只见一个个色泽艳丽、饱满圆润的球盖菇如雨后春笋般破土而出，数名工人正来回穿梭在菇埂之间，小心翼翼地将第一茬球盖菇采摘入筐。数名游客也提着篮子，走进基地，为“尝鲜”而来。
游客朱芯瑶告诉记者：“这个蘑菇又滑又脆，味道相当的好。今年我们晓得这边有个采摘基地，今天就专门带起朋友过来看一哈。这个蘑菇相当漂亮，打算周末带起小朋友再来看一哈。这边环境不错，带他们来感受一下蘑菇的种植和采摘过程，让他们体会一下采摘的快乐。”
而基地一旁的分拣点，一筐筐刚采收的球盖菇被整齐地摆放在地面。分拣、装框、装车，工人们正在为采购商的订单忙作一团，现场“热闹”不已。
家家乐连锁集团公司采购经理舒琴介绍说：“我们是经朋友介绍知道这个基地在种植球盖菇。前两天，我们也到基地来实地考察了，觉得这里种植的这个球盖菇品质非常不错，所以我们就跟基地签订了供销和采购协议。每天我们到基地来现采、现挑，之后当天配送到各个门店进行销售。”
井研县菌之源食用菌种植专业合作社理事长鲍元波介绍，球盖菇也被称为“赤松茸”，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，是一种珍稀名贵食用菌。其鲜味独特，营养丰富，经济价值较高，吃起来唇齿留香，可与野生松茸相媲美。而且其富含多种人体必需的氨基酸及维生素，深受市场青睐，也因此成为了基地菌类种植的首选品种。
“去年我们就开始在马踏村承包了近亩土地，主要是用来经营菇和水稻轮作。目前，这里球盖菇的种植面积大概有40亩。今年长势特别好，菇型、菇质和出菇的时间都比较好。这个菇一年可以收获三次，一直出到明年四月份，产量有三十万斤左右，今年预估的产值可能达到到万元。”鲍元波介绍说。
除了球盖菇本身所具有的优质产品的特性外，基地生态、绿色的种植模式，便是产品受到众多顾客喜爱的制胜法宝。“我们始终坚持绿色、生态的理念，种植所用的原材料都是使用玉米芯、玉米杆、谷壳、竹粉等，种植过程中不用任何农药，也不用任何化学添加剂，大家可以放心地食用。”鲍元波介绍说。
因球盖菇的种植，让曾经这些冬日里的“闲田”变成了“忙田”“增收田”，村民的腰包也随之鼓了起来。马踏镇马踏村村民王炳富就是其中的受益者之一，每年他除了获得土地流转费用外，日常还可以到专合社务工获得收入，一年下来能增加上万元的收入。
开展稻菇轮作，让稻田亩产值从原本的0元左右增加到元左右，所释放出的致富大能量，不仅为乡村发展“短平快”产业提供了新样板，也成功激活了乡村绿色循环经济发展新路径，成为了又一生态农业的生力军。
马踏镇马踏村党支部副书记鲍仲军介绍：“通过这两年的发展，这个合作社不仅产生了很大的经济效益，也带动了周边的村民务工，增加他们的收入。通过稻菇轮作的方式，对秸秆充分利用还田起到了很好的作用，也对我们的乡村振兴起了带动作用。以后，我们村上将通过这种形式引导周边的群众村民发展稻菇轮作模式的经济产业，增加我们村民的收入和集体经济的收入，也欢迎大家到这个地方来参观、采摘。”
来源：井研县融媒体中心
记者：杨剑彬
编辑：王晓霞
